В марте 2017 года в Минпромторге Ур прошло очередное совещание, в котором приняли участие рестораторы, руководители предприятий общественного питания, представители общественных объединений.

Бизнесмены пожаловались руководству министерства на торговлю едой в НТО. По их словам – пищевые продукты в НТО хранятся и готовятся в антисанитарных условиях.

В свою очередь чиновники отметили, что жалобы на отравления пока не поступают, основания для проведения проверок нет. В связи с чем предприниматели обратились к общественникам за помощью в проведении таких проверок в рамках общественного контроля и предоставления информации работникам надзорных органов.

С этой целью, мы выехали на одну из таких торговых точек находящихся на центральной площади города Ижевска, напротив торгового центра «Цум» в заведение с многообещающей вывеской «Папа лаваш»

Мы увидели, павильон, площадью 25-30 кв.м., установлен на территории, выделенной, по-видимому, для парковочных мест посетителей «Цума». За павильоном молодой человек восточной «наружности» в белом поварском переднике и колпаке старательно размазывал краску по ограждающей конструкции, около павильона. В помещении несколько столиков. Зал разделен барной стойкой, за ней окно в сердце заведения-кухню, в которой кстати ни кого не было. В плохо освещённом зале с грязными полами, за столиком сидела явно нетрезвая компания молодых людей.

За барной стойкой стояла с не очень приветливым видом продавец, в шерстяном свитере без фартука и головного убора. В меню значилось шесть-семь видов шаурмы, однако, нам предложили только шаурму с курицей, объяснив это занятостью повара…

Выбора у нас не было, мы согласились на данный продукт. Отрывать повара от покраски забора в наши планы не входило. Оплатив 135 рублей за шаурму, мы стали счастливыми обладателями еще теплого полиэтиленового свертка с загадочным содержимым. Попросив товарный чек, мы ввели девушку в легкое замешательство, от которого она, сравнительно быстро оправилась. Единственное, что выдало ее волнение – это сумма указанная в товарном чеке, 150 рублей вместо 135 рублей.

По-видимому, далеко не каждый клиент в этом заведении требует расходный документ на приобретенный товар, а зря… мало ли что. Кстати информации в доступном месте о контрольных органах и всяких там законах о потребителях и т.д. нет и в помине.

На вопрос: Где у вас можно помыть руки перед едой или можно у вас получить влажные салфетки? — Нам ответили твердым отказом, бросив при этом испепеляющий взгляд.

Дабы не злить медленно закипающую представительницу прекрасной половины человечества, мы как истинные джентельмены поспешили ретироваться.

Разложить на составляющие содержимое заветной шаурмы, мы отправились в офис. Итак мы в офисе, помыли руки и приступили к разбору продукции. Для несведущих скажем, что шаурма представляет из себя тонкий пласт пресного теста в который помещается начинка. Съедобность всего восточного изделия можно определить только опытным путем, то есть – откусить, разжевать, проглотить и дождаться реакции организма в течении суток.

В первый раз жребий выпал мне. Откусив продукт, я почувствовал на зубах хруст брусочков свежей моркови. Пережевывание и глотание прошли также без происшествий. После этого, с целью сохранения титульной нации, вкусовые исследования было решено прекратить, и заняться расчленением остатков изделия под названием шаурма.

Разделив содержимое на две составные части мы обнаружили следующие ингредиенты: мясо белое, по запаху и виду предположительно курица – грамм 120-15, салат из моркови и капусты по корейски 120-150 грамм и одно колеко огурца, толщиной менее 1 мм. Все это залито кисловатым соусом с привкусом майонеза.

Подведем итог: Состав –около 50% куриного мяса и столько же корейского салата, завернутого в тонкий лист пресного теста. Запах – съедобный, вкус – кисловатый. Помещение, где делают шаурму не оборудовано ни водопроводом, ни канализаций, ни нормативным да и нормальным освещением.

Отсутствие должной информации на стенде, отсутствие спец одежды у обслуживающего персонала. Так же затрудняюсь сказать, куда отнести молодого человека в белом фартуке и с малярной кистью в руках: в плюсы или минусы заведения. Это вы решайте сами.

Надеюсь, нам в этом помогут разобраться наши коллеги из Роспотребнадзора.

А мы с вами, надеюсь, не на долго попрощаемся до следующих контрольных закупок нашей организацией – «Право на качественную жизнь»